Future Food Technologies - Störtebeker Brauquartier – Alte Brauerei

Name: Future Food Technologies
Start: 2025-10-17T09:30:00+02:00
Location: Störtebeker Brauquartier – Alte Brauerei

Messe & Kongress

Stralsund

Freitag, 17. Oktober 2025, 09:30 Uhr

Prozesse, Produkte & digitale Lösungen für die Lebensmittelproduktion von morgen

Wie kann die Lebensmittelproduktion nachhaltiger, digitaler und ressourceneffizienter werden?
Veranstaltet von der Störtebeker Braumanufaktur und im Kontext des RUBIN-Bündnis MalFungiProtein, kommen im Oktober Akteure aus Wirtschaft und Wissenschaft zusammen, um technologische Entwicklungen für die Lebensmittelproduktion der Zukunft zu präsentieren und zu diskutieren.
Von Fermentationsprozessen über ressourceneffiziente Verarbeitungstechnologien bis hin zu digitalen Lösungen entlang der Wertschöpfungskette.